Fosfolipidy

Lipidy, czyli tłuszcze, są potrzebne do izolacji termicznej tkanek i narządów, są źródłem i magazynem energii, ale są także niezbędnymi budulcami ważnych struktur komórkowych, zwłaszcza błon komórkowych, a także budulcem mózgu.

Specjalny składnik to tzw. fosfolipidy. Znajdują się one głównie w błonach komórkowych, czyli otoczkach komórkowych, gdzie tworzą typową dwuwarstwę.

Błona komórkowa bierze udział w regulacji dostaw składników odżywczych i odpadów między komórką a przestrzenią pozakomórkową, zapewniając w ten sposób prawidłowe funkcjonowanie komórki, a wraz z nią zdrowie całego organizmu.

Znaczenie fosfolipidów dla zdrowia organizmu

Niedobór fosfolipidów i niedostateczne lub niewłaściwe odżywienie komórek może powodować zaburzenia pamięci, słabą koncentrację, zmęczenie lub obniżoną sprawność umysłową. Wraz z niedostatecznym odżywieniem komórkowym zmniejsza się również odporność organizmu na choroby zakaźne (osłabia układ odpornościowy). Długotrwale zmniejszona obrona organizmu może prowadzić do wielu chorób.

Wybrane ogólne właściwości fosfolipidów podane w podręcznikach biochemii i fizjologii:

Wpływają pozytywnie na strukturę i funkcję wszystkich komórek.
Niektóre fosfolipidy znacznie tłumią reakcje zapalne.
Przyczyniają się do łatwiejszego wchłaniania tłuszczów (ułatwiają ich trawienie).
Zmniejszają ryzyko chorób serca i naczyń krwionośnych.
Poprawiają pamięć, zdolność uczenia się, koncentrację, a tym samym pomagają spowolnić procesy starzenia.
Są ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i komórek nerwowych.
Pomagają utrzymać jakość błon komórkowych, zwiększając odporność komórek i chroniąc przed dalszymi uszkodzeniami.

Źródło: FIZJOLOGIA zwierząt i ludzi

Nowe, zaktualizowane i uzupełnione wydanie Część 1 Mohl Hruška 2012; Uniwersytet w Hradec Kralove

Czytaj więcej:

Produkty